一杯標準的茶需要的水是一杯咖啡的八分之一，但茶不是生態飲料。事實上，茶葉和咖啡生產的碳足跡幾乎相同。但是，與飲用茶的方式相比，生產茶葉對足蹟的影響要小。沖泡真正可持續的茶可能是不可能的，但對您的茶葉選擇進行一些教育可以讓您更輕鬆地購買您的價值觀。這是您需要了解的關於茶的知識。
農場
聯合國糧農組織去年在肯尼亞啟動了一個項目，以支持碳中和茶葉的生產。 Tea2030 是另一項舉措，涉及茶葉生產的所有部門。但就目前而言，大多數茶葉種植在化學密集型農場，這些農場導致森林砍伐、侵蝕和農藥污染。單一栽培農場破壞土壤健康，使植物更容易感染疾病，導致化學殺蟲劑和化肥的使用更加密集。 FDA 在 2015 年的一項研究中測試的 62 種茶中有一半含有農藥殘留。
使用生物控制代替熏蒸劑防治土壤線蟲；特定地點的施肥計劃或有機農業；以及在種植園中引入遮蔭樹都是減少茶葉種植影響的方法。
人們
茶葉是一種手工採摘的勞動密集型作物，在世界各地都有種植，其中中國、印度、肯尼亞和斯里蘭卡是最大的生產國。中國有 1500 萬個小農場生產世界上一半的茶葉，這些小農場對農用化學品的危害知之甚少。三分之二的肯尼亞茶農也是僱員很少的小農（其中一些可能是兒童）。相比之下，四分之三的印度茶葉（尤其是阿薩姆邦）仍然是在近乎封建的種植園生產的，這些種植園有著侵犯人權的歷史，對婦女的影響尤其大。但在任何地方，低工資、接觸殺蟲劑和殘酷的工作條件都很普遍。
絕大多數茶葉仍由跨國公司批量採購。只有斯里蘭卡發展了很多本地加工，但這並沒有導致直接貿易選擇或改善工人的條件。
飲酒習慣
下午茶對環境的影響不會隨著您選擇購買什麼而結束。每天飲用 60 億杯茶所產生的最大碳排放源是您的飲用方式。由於養牛業的碳排放量非常大，您可以通過不喝牛奶來減少茶葉排放量的三分之二。
燒水的能量來源有所不同，但更重要的是你燒了多少水。煮沸比您需要更多的水會使氣候影響加倍。
也許令人驚訝的是，廢物處理並不是影響茶葉影響的主要因素。最好盡可能重複使用茶包。但請注意，除非它們專門標記為堆肥，否則大多數“紙”茶包最多包含 30% 塑料。為避免浪費，最好使用活頁茶。
最後，茶葉的生產和咖啡一樣，不僅會導致氣候變化，還會受到氣候變化的威脅。所以不要停留在杯子上——你為減少碳足跡而採取的每一項行動都會讓世界變得更適合喝茶。
HK 
EN